BIBERE

「イシドール」とは修道士で、ラ・トラップ修道院の最初の醸造家の名前です。
元々は修道院125周年を記念して醸造された限定商品でしたが、好評だったため定番商品となりました。
フルーティーな琥珀色のビールで、ほのかな苦味と奥深い味わいが特徴です。

濃厚な甘みと苦味、複雑なハーブの香り、優雅な後味が印象的です。

贅沢な素材を使ってクリスマス用に特別醸造されるビールです。瓶内熟成しているため、素晴らしい風味を味わうことができます。

この醸造所は幻のトラピストビール「ウエストフレテレン」からライセンスを受けて醸造を開始しました。毎年少しずつレシピが変わります。

近くのオルヴァル修道院の酵母を使用して、フローラルでシャープな柑橘系のアロマが特徴のアマリロホップを加えて醸造されます。

数種類のモルトを使いその旨味を堪能できる、とても個性的で複雑な味のビールです。

６種類の麦芽を使用し、スパイスやフルーツの様な香りと麦芽の風味とのバランスが絶妙です。余韻も長く楽しめます。

ぶどうを使った珍しいランビックです。
ワインの様な風味を感じさせる上品な仕上がりです。

フルーティな中にモルトの甘味とスパイスの効いた味が特徴です。

※ゲスト樽生のため現在提供しておりません
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贅沢な素材を使ってクリスマス用に特別醸造されるビールです。
瓶内熟成による素晴らしい風味が味わえます。